Happy hour en lunchformules: prijzen volgens het uur in je kassa
Hoe je een happy hour of een lunchformule in je kassa zet, zodat de prijs vanzelf klopt en je personeel niets hoeft te onthouden.
Kort: zet tijdelijke prijzen en formules in je kassa, niet in het hoofd van je personeel. Dan rekent de kassa altijd de juiste prijs aan, en zie je achteraf wat het opbracht.
Prijzen volgens het uur
Een happy hour is een regel: welke dagen, van hoe laat tot hoe laat, welke categorie, en hoeveel korting. Tijdens dat uur rekent de kassa de lagere prijs aan, ook op de telefoons van de bediening en aan de kiosk.
Formules
Een lunchformule is één product met keuzes: een soep, een hoofdgerecht uit drie, en een koffie. De ober kiest de onderdelen; de keuken ziet ze als gewone gerechten, en de kassa rekent de prijs van de formule aan.
Tips
- Hou het eenvoudig: één happy hour en één of twee formules werken beter dan tien regels.
- Kijk na een maand in de statistieken of het uur echt drukker werd.
Kort antwoord
Werkt het happy hour ook aan de kiosk?
Ja, de kassa, de bediening en de kiosk gebruiken dezelfde prijzen.
Ziet de keuken de onderdelen van een formule?
Ja, als gewone gerechten op de bon.