Keukenscherm of bonprinter: wat past bij jouw keuken?
De voor- en nadelen van een scherm aan de muur tegenover papieren bonnen, en waarom veel keukens allebei gebruiken.
Hoe komt een bestelling in de keuken? Grofweg zijn er twee manieren: een scherm (KDS) of een bonprinter. Beide werken; welke het best past, hangt af van je keuken.
Keukenscherm
- Je ziet per bon hoe lang hij al wacht; te laat kleurt oranje en daarna rood.
- Eten en drank meld je apart klaar, en de ober krijgt een melding.
- Een overzicht toont hoeveel van elk gerecht er in totaal nog gemaakt moet worden.
- Geen papier dat wegwaait of nat wordt.
Nadeel: het scherm moet ergens hangen waar het niet in de weg staat en goed leesbaar is, ook met vet of stoom.
Bonprinter
- Vertrouwd; de kok kan de bon meenemen naar zijn post.
- Werkt zonder dat iemand op een scherm hoeft te tikken.
Nadeel: je ziet niet hoe lang iets al wacht, en de bediening weet niet automatisch wanneer het klaar is.
Allebei
Veel zaken kiezen een scherm voor de keuken en een printer voor de toog, of omgekeerd. In Syni stel je per printer in welke categorieën erop komen. Zo krijgt de toog alleen de drank, en de keuken alleen het eten.